Je suis née en Galice, et j'habite en France depuis plusieurs années. Entre les deux, il y a tout ce que j'ai voulu faire tenir dans une valise à chaque retour : un jambon qu'on ne trouve pas ici, un queso Tetilla acheté au marché, une pièce de céramique repérée chez un artisan. Maison Dieguez est née de cet aller-retour.
La Galice n'est pas la carte postale espagnole qu'on imagine. C'est une terre de côtes, de pluie, de vaches et de potagers — une gastronomie qui tient plus de la Bretagne que de l'Andalousie, et un artisanat qui se transmet encore de génération en génération, loin des circuits touristiques.
Ma sélection ne cherche pas à tout couvrir. Chaque produit est choisi, goûté ou vérifié avant de rejoindre le catalogue, avec une préférence nette pour les producteurs et artisans que je peux nommer et raconter, plutôt que pour un fournisseur anonyme parmi d'autres.
Ce blog racontera ces rencontres au fil du temps : les producteurs, les techniques, les histoires derrière les objets. Pour commencer, allez voir la page Producteurs & artisans — elle s'enrichira au même rythme que le catalogue.